Receitinha rápida para o café da manhã.
Ingredientes:
1 xícara de açúcar
2 xícaras de trigo
1/2 xíc. de fubá
1 colher de queijo ralado
50 grs coco
3/4 xíc. de leite
2 ovos
2 colheres de margarina
1 colher de chá de pó royal
Modo de preparo:
Separe 1/3 do coco para salpicar por cima da massa, misture todos os ingredientes, coloque uma colher de sopa bem cheia de massa em cada forminha de papel (com o coco por cima), arrume na bandeja do microondas e deixe assar por 9 min (função bolo).
(para a forminha não abrir, use 2 ou 3 por bolinho)
OBS: Se você quiser uma especie de biscoitinho é só deixar mais 1 ou 2 min (dependendo da potência do forno), com esse tempo o coco e o queijo na base do biscoito ficam meio dourados pela massa, o sabor fica bem diferente, esfarelando, uma delícia (mas atenção, se deixar tempo demais ele resseca).
Sugestão: Coloque um cubinho de goiabada no meio da massa (pra receita de bolo).
Bom dia, bom final de semana!